

Coperto 2,5
Antipasti - Starters
Scampo Affumicato
Tonnorosso, caviale (3gr.), Panna acida, cetrioli
(2,4,7)
18
Polpo al Miele
Emulsione al nero di seppia, crema di peperoni
(3,14)
15
Capasanta
Albicocche, soncino, corallo, uova di salmone
(2,4)
14
Bliny
Sfoglie di manzo, maionese alla rucola, aria di parmigiano
(1,3,7)
12
Jamon Iberico con Stacciatella
Maionese di rucola
(3,7)
14
Crudo di Mare
4 Ostriche - 3 Gamberi - 2 Scampi
(Accompagnato da frutta di stagione)
35
Primi - Pasta Dishes
Spaghettoni
Vongole, emulsione di bottarga, katsuobushi
(1,3,4,14)
16
Risotto
Gambero rosso, caprino liquido, tè nero affumicato "Lapsang souchong"
(2,7,9)
22
Agnolotti all'astice
Pomodoro, clorofilla di basilico
(1,2,3,9)
20
Scialatielli
Melanzane affumicate, guanciale norcino, cicoria
(1,3)
16
Secondi - Mains
Tempura di Mare
Chips di patate
(2,3,14)
20
Polpo
Datterino giallo, gel al prezzemolo, cipolla agrodolce
(14)
18
San Pietro
Carote e zenzero, basilico, peperoncino
(4)
20
Anatra
Aglio nero, usukuchi, bietole, riso integrale soffiato
(1)
20
Dessert - Desserts
Brownies, Crema pasticcera all'arancia
Crumble di Mandorle
(1,7,8)
7
Ricotta, Miele, Lime, Anguria, Sfoglia
(1,7)
7
Tiramisù
Senza Glutine e Lattosio
(3)
6
Gelato
Senza Glutine
(8)
4
Frutta di Stagione
5

Simà Beach Club
Terzo Pettine
07037 Sorso, Italy
Phone: +(39) 0793 10520
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